FLOWERS
【デリーで家庭菜園】インドで舞い散る牡丹雪を眺めながらハーブについて語る。
今週末には、最高気温40℃を超える真夏のニューデリーで、牡丹雪のように、ふわふわと空から舞い降りる、インドの綿。 おうちの中から眺めている分には、本当...
SPRING
【日本食材】インドで作る日本食おうちごはんでささやかな幸せを噛みしめる
皆様ナマステ。インドに来て数ヶ月、最近の口癖はというと、 「Just blink it. 」な、maimaiです。 Blinkitというアプリのおかげ...
NEW DELHI
【Bukhara】ニューデリーITC Mauryaホテルの人気レストランでPAPADにハマる
インド上陸後、外食で初めて連れて行ってもらったレストラン。ニューデリーの五つ星ホテル、ITC Mauryaホテルにある、Bukhara。ブッカラと呼ば...
NEW DELHI
【Dilli Haat探検隊】インドで初めてサリーとパンジャビスーツを買ってみた
ディリー・ハートは、インドの伝統工芸産業促進のため、政府機関に登録された職人が15日間ローテーションしながら各地域の手工芸品を販売するマーケット。 都...
CULTURE
【INAマーケット】インドで生野菜のサラダが食べたいの巻
皆様、ナマステ。インドからの配信第一弾です。これからもどうぞよろしくお願いします。 インドへ到着し、右も左もわからない私を救ってくれたのは、お手伝いさ...
WINTER
【金沢発】大人気！ズワイガニの旨みたっぷりほかほか炊き込み土鍋ご飯レシピ
冬の味覚ズワイガニ、これを食べずして日本を去れない金沢人maimaiです。 地元金沢が誇るズワイガニでも大好物は、卵のプチプチと濃厚な蟹味噌がたまらな...
SYDNEY
【シドニーおすすめハイティー】クラウンタワーズTWRの潮風香るテラスで贅沢なひとときを
シドニーのブルースカイが目を癒し、海の香りが心をほぐす。それに輪をかけるように幸福感をもたらしてくれるのは、一粒の宝石が集結するラグジュアリーホテル、...
WINTER
【菊芋】海外で大人気！エルサレムアーティチョーク冬の絶品スープレシピ
滑り込みアウト〜、でオーストラリアは季節が春に移り変わったところですが、 冬に美味しい旬野菜、Jerusalem Artichoke キクイモ。 実は...
TAS
【クレイドルマウンテン旅行2023】ジブリの幻想: 露天風呂付きロッジで贅沢大人旅
カラカラカラ… 雨がやむ頃、何かに引き寄せられるようにクレイドルマウンテンの森へと足を踏み入れました。 そこで見えてくるのは、大地に輝く雨...
ACT/NSW
【Bungendore】キャンベラから行くおすすめトリュフイベント&レストラン
今年も冬の訪れと共に、オーストラリアが、至高なる美味、黒いダイヤモンドで輝き始めました。 キャンベラから車でわずか30分のトリュフ産地、NSW州バンガ...
TAS
【ワイングラスベイ旅行記】フレシネロッジとリトルペンギン: 究極の癒しを求め大自然の楽園へ
白い砂浜に横たわるワイングラス、そこに注がれるブルーハワイが誘う夢世界。 タスマニアの東海岸に位置するフレシネ国立公園は、まさにそんな雅趣に富んだ魅力...
TAS
【ブルーニー島旅行記】ここが良かった！海の生物が織り成す異世界: 美食と快適ホテル旅
オーストラリアの南の島、タスマニア…No,No,No タァズメイニアにある、そのまた島、ブルーニーアイランド。 煌めくエメラルドグリーンに...
AUTUMN
【秋の海鮮献立】アメリカ人夫も歓喜！オーストラリアで作る鮪のタルタルレシピ
朝は氷点下にまで達する晩秋のキャンベラ。色鮮やかな木々の葉はすっかり散り落ち、黄色の絨毯が広がっています。 そんなキャンベラで、この時期楽しみたいのは...
AUTUMN
【秋おもてなし報告】オーストラリアで海外の友人を和食でもてなすの巻
秋風心地よく吹き渡り、緑から唐紅へと美しく色づくグラデーションが、青空のパレットに華やかに舞い踊るキャンベラ。 そんな季節の週末に、我が家でひっそり開...
AUTUMN
【マッドクラブ】オーストラリアでおうちシンガポールチリクラブに挑戦
オーストラリアは食材の宝庫。そう感じるのは、日本で見たこともない野菜に果物、魚介類、調味料などバラエティに富んだ食料品が身近に手に入るから。 今回、初...
SUMMER
【笹寿し】オーストラリアの魚介類を使った夏のおもてなし料理
夏のオーストラリア、友人と過ごす週末は海辺やお庭でBBQ！という方も多いのでは。そういったホームパーティに飽きたぞっーという方へ、少し気分転換に日本の...
BREAD&DESSERT
【大人バスチー】海外でも大人気！洋酒香る本場バスクチーズケーキレシピ
バスチー、バスチーって、似たようなレシピばかり、味も大して変わらない、作るのが面倒だからそれなりに美味しいと思われるものを購入したほうがマシ、なんてい...
SPRING
【Alfonsino】寒い時期に食べたいオーストラリアの海鮮旨味たっぷりアクアパッツア
オーストラリアで美味しい魚をお探しの方、シドニー・キャンベラ近郊でどういった種類の魚介類が手に入るのかご興味ある方、また国際結婚生活で魚料理のバラエテ...
WINTER
【ステーキ献立】オーストラリアで黄金のリンゴを手に入れた
とある日のステーキ夕食です。 ステーキの付け合わせ、毎回迷ってしまう、むしろいつも同じ、なんてことありませんか。 副菜は、大まかに固定しているので、メ...
CANBERRA
【RAKU】オーストラリア産黒トリュフの使い方に目から鱗
現在、オーストラリアのシーズン真っ只中の冬黒トリュフ。この時期になると、キャンベラのファーマーズマーケットでも普段は手に入らないような5g程の小さなも...
CULTURE
【オーストラリア産冬黒トリュフ】知っておきたい４つのこと
長い年月、宿主である木のそばで、黒大理石に白いラインを描くように菌糸を伸ばし、一見眠っているように成長する、地下で眠れる森の美女。 王子様が探しに来る...
SUMMER
【人気レシピ】ステーキ好きが選ぶ究極のリバースシア
自宅でもステーキをプロのように上手に焼きたいというお肉好きの方、またオージービーフさえも美味しくなるこだわりの焼き方を、お探しの方へ。 我が家では、和...
WINTER
海外でも作りたい冬のおもてなし鍋料理おすすめ３選
寒い冬の醍醐味、体の芯からあたたまる、お鍋が恋しくなりませんか。 ほっこりおうちの鍋料理でも、つい人をおうちに招きたくなるような、美味しく、かつ、おし...
AUTUMN
【レシピ】クレームブリュレ好きが作る栗のCrème brûlée
秋の味覚、栗。寒さと共に恋しくなるのは、柔らかく、なめらかな、甘〜いモンブランクリーム。 大切なジュエリーを宝石箱に仕まうように、ゆっくりスプーンです...
ACT/NSW
【シドニー子連れ旅2023】ここが良かった！大人も子供もハッピーになれるレストラン５選
日本の両親と姉一家が、お誕生日を迎えたばかりの３歳甥っ子と６歳姪っ子という賑やか二人組を連れて、オーストラリアへ遊びに来てくれました。 私も幼い頃、家...
CANBERRA
【最新】キャンベラのおすすめアジアンフュージョンレストラン５選
オーストラリアの首都、キャンベラ。シドニーやメルボルンなどの都市に比べて、日本人は圧倒的に少ないが、日本食やジャパニーズフュージョンは大人気。 キャン...
JAPAN
【食の美学】金沢のおすすめ美味しいレストラン６選に学ぶ器と盛り付け術
美食の街、金沢。そんな地で、デートはもちろん、女子旅、親子旅、一人旅でゆったりと優雅にお食事ができるレストランをお探しではありませんか。 2015年に...
QLD
【ケアンズ旅行記2022】おすすめ定番観光地を贅沢に巡る5日間の至福の時間
煌めきを放つエメラルドグリーンの蓋で覆われた、上界とは時間の流れが異なる世界。そこに没入したものだけが知る事実、それは龍宮なるものが実在するということ...
ACT/NSW
【ブルーマウンテンズ】現地発自然好きがお届けする見どころとおすすめラグジュアリーホテル
ジャマイカのコーヒーではない。ゴホンッ。オーストラリアの世界自然遺産の方であります。 ブルーマウンテンズが大好きで、その理由を問われても、つい「なんと...
CANBERRA
【キャンベラ女子会】お洒落と美味しいが同時に叶うおすすめレストラン５選
海外でも、駐在でも、夜に一緒に出かけられるような友達が限定されるからこそ、出かける時は、お洒落したくなるような、美味しくかつ雰囲気も良いレストランで、...
SYDNEY
【Métisse】記念日に行きたいシドニーのとっておきフレンチレストラン
お誕生日や記念日など、大切な方との特別な日は、ちょっといつもとは違う、感性を刺激されるような素敵なお食事でお祝いしたいなとお考えの方へ。 Tetsuy...
NT
【ダーウィンおすすめ観光地】ミンディルビーチの夕焼けに恋して
オーストラリアの最北端、大陸縦断鉄道THE GHANの玄関口でもあるダーウィン。 ビーチ沿いにはホテルやヤシの木が立ち並び、６、７月の乾季をピークにオ...
CANBERRA
【最新】現地発キャンベラのおすすめ日本食レストラン３選
オーストラリアの首都、キャンベラの美味しい日本食レストランをお探しの方へ。しばらく日本を離れると、突然やってくる「美味しいお寿司が食べたい症候群」、ご...
ACT/NSW
エミレーツ ワン＆オンリー ウォルガンバレーの最新レビュー
オーストラリアにある世界遺産ブルーマウンテンズ、ウォルガン渓谷に佇むカンガルーの森。 そこには人間と動植物がお互いを尊重し、美しく共生する理想世界が、...
ACT/NSW
【ハンターバレー】個人で何度でも行きたいおすすめワイナリー４選
オーストラリアワインで最古の歴史をもつ、ハンターバレー。シドニーから車で３時間、北上したところに位置します。シドニーに日本から友人や家族が遊びにくるこ...
MELBOURNE
【Steer Dining Room】記念日にメルボルンの高級ステーキ
お肉好き集まれ〜♡オーストラリアで舌のとろけるような純和牛ステーキが恋しくなっている方、メルボルンで記念日にぴったりの素敵なレストランをお探しの方、お...