WINTER
【菊芋】海外で大人気！エルサレムアーティチョーク冬の絶品スープレシピ
滑り込みアウト〜、でオーストラリアは季節が春に移り変わったところですが、 冬に美味しい旬野菜、Jerusalem Artichoke キクイモ。 実は...
おもてなし料理
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AUTUMN
【秋おもてなし報告】オーストラリアで海外の友人を和食でもてなすの巻
秋風心地よく吹き渡り、緑から唐紅へと美しく色づくグラデーションが、青空のパレットに華やかに舞い踊るキャンベラ。 そんな季節の週末に、我が家でひっそり開...
SUMMER
【笹寿し】オーストラリアの魚介類を使った夏のおもてなし料理
夏のオーストラリア、友人と過ごす週末は海辺やお庭でBBQ！という方も多いのでは。そういったホームパーティに飽きたぞっーという方へ、少し気分転換に日本の...
BREAD&DESSERT
【大人バスチー】海外でも大人気！洋酒香る本場バスクチーズケーキレシピ
バスチー、バスチーって、似たようなレシピばかり、味も大して変わらない、作るのが面倒だからそれなりに美味しいと思われるものを購入したほうがマシ、なんてい...
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SPRING
【ムール貝献立】オーストラリアで食べたい絶品海鮮レシピ
青い空に、青い海。さらに、オーストラリアで注目したいのが、青い貝。その名もBlue Mussel ブルーマッソゥ、ムール貝。 実は、学術名ムラサキイガ...
SYDNEY
【Métisse】記念日に行きたいシドニーのとっておきフレンチレストラン
お誕生日や記念日など、大切な方との特別な日は、ちょっといつもとは違う、感性を刺激されるような素敵なお食事でお祝いしたいなとお考えの方へ。 Tetsuy...
SPRING
【しゃぶしゃぶ献立】肌寒い春先の海外おもてなし
結婚5年目の最近にして、日本人妻として、おもてなしメニューにはもう少し日本ぽいものを取り入れた方がいいのかなと思い始めました、maimaiです。 とい...
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SPRING
【Alfonsino】寒い時期に食べたいオーストラリアの海鮮旨味たっぷりアクアパッツア
オーストラリアで美味しい魚をお探しの方、シドニー・キャンベラ近郊でどういった種類の魚介類が手に入るのかご興味ある方、また国際結婚生活で魚料理のバラエテ...
WINTER
【ステーキ献立】オーストラリアで黄金のリンゴを手に入れた
とある日のステーキ夕食です。 ステーキの付け合わせ、毎回迷ってしまう、むしろいつも同じ、なんてことありませんか。 副菜は、大まかに固定しているので、メ...
BREAD&DESSERT
【実証】絶品ティラミスに合わせたいお酒はどれ！？
イタリアンの王道スイーツ、ティラミスはお好きですか。 深みのあるエスプレッソに、大人のエッセンスを加え、そこにクッキーを浸してできる濃厚で妖艶な層と、...
CULTURE
【オーストラリア産冬黒トリュフ】知っておきたい４つのこと
長い年月、宿主である木のそばで、黒大理石に白いラインを描くように菌糸を伸ばし、一見眠っているように成長する、地下で眠れる森の美女。 王子様が探しに来る...
SUMMER
【人気レシピ】ステーキ好きが選ぶ究極のリバースシア
自宅でもステーキをプロのように上手に焼きたいというお肉好きの方、またオージービーフさえも美味しくなるこだわりの焼き方を、お探しの方へ。 我が家では、和...