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【デリーで家庭菜園】インドで舞い散る牡丹雪を眺めながらハーブについて語る。
今週末には、最高気温40℃を超える真夏のニューデリーで、牡丹雪のように、ふわふわと空から舞い降りる、インドの綿。 おうちの中から眺めている分には、本当...
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【日本食材】インドで作る日本食おうちごはんでささやかな幸せを噛みしめる
皆様ナマステ。インドに来て数ヶ月、最近の口癖はというと、 「Just blink it. 」な、maimaiです。 Blinkitというアプリのおかげ...
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【金沢発】大人気！ズワイガニの旨みたっぷりほかほか炊き込み土鍋ご飯レシピ
冬の味覚ズワイガニ、これを食べずして日本を去れない金沢人maimaiです。 地元金沢が誇るズワイガニでも大好物は、卵のプチプチと濃厚な蟹味噌がたまらな...
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【菊芋】海外で大人気！エルサレムアーティチョーク冬の絶品スープレシピ
滑り込みアウト〜、でオーストラリアは季節が春に移り変わったところですが、 冬に美味しい旬野菜、Jerusalem Artichoke キクイモ。 実は...
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【秋の海鮮献立】アメリカ人夫も歓喜！オーストラリアで作る鮪のタルタルレシピ
朝は氷点下にまで達する晩秋のキャンベラ。色鮮やかな木々の葉はすっかり散り落ち、黄色の絨毯が広がっています。 そんなキャンベラで、この時期楽しみたいのは...
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【BBQアレンジ術】秋のオーストラリア一週間の献立プラン
一週間の献立は、曖昧に固定派maimaiです。 月曜：テンション上がる肉、火曜：夫の魚修行、水曜：和食ときどきインターナショナル、木曜：ピザまたはハイ...
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【柚子ジャム】オーストラリアの柚子で美味しいマーマレードを作るぞっと
肌寒い季節になると、どこか懐かしく、心踊る、ゆずの香り。 幼い頃、冬の鍋を囲み、「大人になったらわかるよ」という言葉を囁きながら、大人たちが嬉しそうに...
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【秋おもてなし報告】オーストラリアで海外の友人を和食でもてなすの巻
秋風心地よく吹き渡り、緑から唐紅へと美しく色づくグラデーションが、青空のパレットに華やかに舞い踊るキャンベラ。 そんな季節の週末に、我が家でひっそり開...
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【マッドクラブ】オーストラリアでおうちシンガポールチリクラブに挑戦
オーストラリアは食材の宝庫。そう感じるのは、日本で見たこともない野菜に果物、魚介類、調味料などバラエティに富んだ食料品が身近に手に入るから。 今回、初...
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【笹寿し】オーストラリアの魚介類を使った夏のおもてなし料理
夏のオーストラリア、友人と過ごす週末は海辺やお庭でBBQ！という方も多いのでは。そういったホームパーティに飽きたぞっーという方へ、少し気分転換に日本の...
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【2022年総まとめ】今年のお気に入りフードとテーブルコーデ振り返りと来年の目標！
2022年、最後に残しておきたい、今年一年のお気に入りおうちごはん、手作りデザート、テーブルコーデを数秒で振り返りながら、来年に向けて自分に喝をいれて...
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【クリスマスシーズン】夏のオーストラリア一週間の献立プラン
夏のクリスマスを迎える南半球。この時期のキャンベラは、一週間いや一日で四季が巡るような朝晩の寒暖差が激しいのも特徴です。 そんなクリスマス目前のオース...