【日本食材】インドで作る日本食おうちごはんでささやかな幸せを噛みしめる
![インドで日本食](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/df0b57e2d3696515044cd053a3fa4beb.jpeg)
皆様ナマステ。インドに来て数ヶ月、最近の口癖はというと、
「Just blink it. 」な、maimaiです。
Blinkitというアプリのおかげで、必要な物がものの10分でおうちに届くインド、ありがたや。
さらに、MAIN DISH様のおかげで、我が家の日本食が、Meatigoのおかげで、お肉生活も充実しています。
![インドで日本食](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/d4febd7275b33305a8b3892e09d26929-1024x1024.jpeg)
ということで、インドはすでに真夏のような暑さですが、日本がまだ春の間に、インドで食す春舞うおうちごはんをご紹介。
わざわざ日本から大量に食材を運んでこなくても、デリーでもこれくらいのものは、手に入るのか、と少しでも興味をもっていただけることがあれば幸いです。
海鮮類はMAIN DISH
![インドで日本食](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/ed5477268b7dfd666f6f422cac9ae606-1024x1024.jpeg)
春某日、おもてなしランチの前菜盛り合わせ。
茶碗蒸しの桜人参・イクラ添え、燻製チキンサラダ、燻製ホタテのマリネ。そして、桜の蝶々チュイール。
イクラや北海道産ホタテは、MAIN DISHから、冷凍オーダーしたものを使用しています。当日朝オーダーしてラッキーであれば当日中に、翌日には手元に欲しいものが届くので、大変助かっています。
ぱっきんとお箸を割ると、ふわっと舞う金箔がゴージャスで、ゲストに喜んでもらえる割り箸です。
![インドの日本食](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/071b63866a67670a4b3b312e490254f7-1024x1024.jpeg)
MAIN DISHで手に入る冷凍のタコやホタテは、キッチンで軽く燻製にして、オリーブオイルとレモン、塩胡椒などでマリネして、よく前菜に利用しています。日本人だけでなく海外の方にも喜んでいただいている一品です。
![インドで日本食](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/4e116ccc3118f211bda61a40f6ea00df-1024x1024.jpeg)
この日は、副菜に、エビマヨを提供した日。このエビも冷凍で、MAIN DISHからオーダーしました。
それを天ぷらにして揚げて、マヨネーズソース、旬のアルフォンゾ・マンゴーでマリネし、ナッツを添えています。
![インドで笹寿司](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/0eeeb8bb95b554216c57333cc420183b-1024x1024.jpeg)
インドでも、大好きな笹寿司を作っています。笹の葉はMAIN DISHで購入可能。この日の笹寿司は、MAIN DISHでオーダーしたスモークサーモンにしました。
こちらのスモークサーモンは塩味がマイルドで、程よく薄切りなのに硬くないので、笹寿司にもぴったり♡
お米は、インドで育つ日本米を購入しています。粒は小さいのですが、ふっくら炊き上がりますよ♡
![イカゲソ炊き込みご飯](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/86759dfcb34e4d10f11dc3cb93256b11-1024x1024.jpeg)
![イカゲソ炊き込みご飯](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/e498c3f5b692239992903186d635be77-1024x1024.jpeg)
主人不在のおうちごはん某日、MAIN DISHで購入した冷凍海鮮類を使い、イカゲソの炊き込みご飯、カンパチの照り焼きにしました。
リトルジャパン IN インディア をひっそりと楽しんだ幸せな一人時間♡
チキン、マトン、豚肉はミーティゴー!
![インドの日本食](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/b7b948a3966a46979224644049ea3176-1024x1024.jpeg)
日本食が大好きだという、アメリカ人のお友達とのランチには、お好み焼きをメインにしました。
お好み焼きに、必ずのせたい豚肉の薄切りは、Meatigoのアプリからオーダー。
ポークロインとポークベリーの薄切りが両方あり、丁寧なパッキングで、冷凍で届きます。配達に関しては、数時間後から、2時間毎の枠で配達時間が設定可能。
別の日には、オーダーした薄切り豚肉二種類を使って、しゃぶしゃぶを楽しみました。
ちなみに、インドでも、カセットボンベは購入できます。私はデリーの大和屋さんで購入しています。ということで、やはりカセットコンロを持ってきてよかったー!!
バッファローミートは大和屋
![バッファローミート](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/1aeee602233c25ad97283c3b58b9ed64-1024x1024.jpeg)
牛肉よりも硬めで香りも少々クセのあるバッファローミートは、じっくりコトコト煮るようなお料理にぴったり。
バッファロー肉は、日本風のカレーや赤ワインたっぷりのビーフシチューに使うと美味しいので、デリーの大和屋で冷凍になったものを購入しています。
冷凍品を長時間持ち運べて最高!と周囲にイチオシされ早速購入、配送待ちのバッグがこちらの黒↓
ちなみにスーツケースにも収まるソフトクーラー♡
お菓子作り
![](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/f1edc2bd5f02282d751438f9bcc00fdc-1024x1024.jpeg)
小麦粉の種類に拘らなければ、インドに来て数ヶ月、お菓子作りで困ったことといえば、オーブンの温度調整くらいです。
あ、もう一つ言えば、ホワイトチョコレートというものが、なかなか見つからない、ということ。高級スーパーにはもしかしたらあるのでしょうか…ハテ
私は、桜マカロンのガナッシュ用にホワイトチョコレートが必要なため、インドのアマゾンで、リンツのホワイト板チョコを購入しましたが、届くのに数日かかりお値段も高め設定でした。
こういうのがあると便利!
![インドでお菓子作り](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/59a16b3ef757843ae0877b20d0421ee3-1024x1024.jpeg)
洋梨型のランゴ・オ・ショコラケーキのトップに載せたいポッキーは、Blinkit しています。
![マカロン](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/86f7ba4e8029160ad2eb5093177bd526-1024x1024.jpeg)
インドでも、スイスメレンゲで、環境に左右されることなく、安定したマカロン作りができています。
![手作りマカロン](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/5ef242e0a2f8812a5cc261f15ea66d0e-1024x1024.jpeg)
お菓子作りに必須の生クリームは、下の写真の2種をその時々入手可能な方を使用しています。
![](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/8122613a2818d1b13a0deca9a7cf186e-1024x1024.jpeg)
![](https://maimaitimes.com/wp-content/uploads/2024/04/0967b6e8a4ef51e2111df8b0de26a35b-1024x1024.jpeg)
INAマーケットの八百屋Ahuja Vege Storeでも生クリームが購入できます。
というふうに、インドでも、相変わらずにマイペースに、日本食やお菓子作りを楽しんでいます。
「春舞うおうちごはん」…って、ただ桜風味の蝶々チュイールを散らして、雰囲気漂わせているだけではないか、とお気づきの皆様、今回も最後までお付き合いいただき、どうもシュクリア〜。
それでは皆様、今日も美味しいもので笑顔溢れる一日を。
海外発お役立ち情報満載ブログはこちら↓
この記事へのコメントはありません。