【絶品パスタ】キャンベラおすすめイタリアン3選2022

CANBERRA

オーストラリアの首都キャンベラで、美味しいイタリアンレストランをお探しのあなたへ。

数分で読める、旨味たっぷりフレッシュチーズのような濃度で、キャンベラのイタリアン情報のまとめを要点別にお届けします。キャンベラ在住の私が実際に足を運んだ、厳選レストランの中からさらに選び抜いたものだけをご紹介しています。

The Italian Place Enoteca

絶品パスタをお探しの方に

手作り生パスタがダントツ美味しいお店。お洒落なレストランが立ち並ぶBraddonの一角にあるイタリアン、The Italian Place。

どのパスタも、手作りならではのモチモチとアルデンテの絶妙なバランスが最高。ソースの複雑性と素材の旨味を凝縮した濃厚パスタは一度食べるとやみつきに。

奥に縦長に伸びる店内は、決しては広くはありませんが、フレンドリーなスタッフとの距離も近く、本場のイタリアンの味を求めてやってくるフーディの熱い視線が注がれる気取らないトラットリア。気の置けない仲間と、イタリアンワイン片手についつい長居したくなるスポットです。

The Italian Place Providore & Bottega

レストランのすぐ隣には、小さなイタリアンデリカテッセンも。ティラミス作りに欠かせないレディフィンガークッキーや、マスカルポーネチーズ、さらにピザ作りに必須のこだわりのイタリア製00粉も見つかります。

▶️美味しいティラミスレシピをお探しの方はこちら

Molto Italian

チーズ好きも唸る濃厚カチョエペペ

週末になるとカヤックやボートが集まり、湖畔のバーやレストランで食事を楽しむ人々で賑わうキングストンのウォーターフロントエリア。

そんなバーリー・グリフィン湖沿い、センスの良いレストランが連なるモダンな一角にあるのがMolto Italian。

彼らのシグネチャーパスタ、カチョエペペは、目の前でペコリーノ・ロマーノのチーズホイールに、チーズをたっぷり絡めて提供されます。見るものを虜にするチーズの魔力は、口に入れた瞬間確信に変わり、リピーターが後を絶ちません。そして私も、このお味をもとめに、何度引き寄せられたことか。

キッチンに鎮座するピザ窯が物語るように、ピザもボーノ!ただ、ピザでお腹がいっぱいになる前にお勧めしたいのは、ハイセンスでお味も間違いない前菜の数々。

ローズマリーのフォカッチャや、お写真のミートボールも絶品。デザートのアフォガート・アマレット添えを食べ終える頃には、最後まで気を抜けないオペラを観せられたような、無上の喜びで満たされることでしょう。

Italian & Sons

高評価イタリアンのマスターピースはティラミスにあり

リッチでトロけるイタリアンドルチェ、マルサラ香る本場のティラミスをお探しの方は、BraddonのItalian & Sonsがおすすめ。

オーストラリアレストランを評価するAGFG「Chef Hat Awards 2022」をキャンベラのイタリアンで唯一獲得した、名店でもあります。

手作り生パスタのモチモチ感はもちろんのこと、こちらのフォカッチャも美味。マスカルポーネチーズとこだわりの蜂蜜を添えるところだけでも真似して帰りたいです…。

テイスティングコースは、バラエティあふれる旬食材が、少量ずつ提供される上品さが心地よく、スタッフが丁寧にお勧めしてくれるイタリアンワインとのマリアージュも最高。

堅苦しくないイタリアの陽気な雰囲気で、デートだけでなく友人や職場の仲間とも楽しみたい、そんなイタリアンレストランです。

Tutto Delicatessen

トロけるプロシュートをお探しの方へ

友人のおすすめで知った、ワイン好きには堪らない麗しきイタリアンデリカテッセン。チーズはもちろんプロシュートやハムが勢揃いした名店。

特筆したいのは、プロシュート。サン・ダニエーレ22ヶ月は、お口の中でトロけます。テイクアウトして、おうちワインや持ち寄りパーティに自信をもっておすすめしたい逸品。

以上、キャンベラの美味しいイタリアン、厳選3店+デリカテッセンをお届けしました。美味しいイタリアンで、ぜひ笑顔になれる素敵なひと時をお過ごしください。

ピザ編は、また後日お届けします。

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