AUTUMN
【BBQアレンジ術】秋のオーストラリア一週間の献立プラン
一週間の献立は、曖昧に固定派maimaiです。 月曜：テンション上がる肉、火曜：夫の魚修行、水曜：和食ときどきインターナショナル、木曜：ピザまたはハイ...
肉料理
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WINTER
【クリスマスシーズン】夏のオーストラリア一週間の献立プラン
夏のクリスマスを迎える南半球。この時期のキャンベラは、一週間いや一日で四季が巡るような朝晩の寒暖差が激しいのも特徴です。 そんなクリスマス目前のオース...
SPRING
【絶品スパッチコックチキン】BBQチキンとその余りで春のおうちピクニック
夫の得意なBBQ、中でも皮はパリッと、包丁を入れた瞬間、肉汁がジュワッ〜と溢れ、燻製香るスパッチコックチキンが絶品。そんな最高に美味しいスパッチコック...
SPRING
【ラム肉リメイク】余り物とは言わせない絶品ラムタコス
コストコなんかに売っている巨大な塊肉をみて、「海外のホームパーティ風に、オーブンローストに実は挑戦してみたい♡」「…でも、こんなに大量に買...
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SPRING
【ローストラム献立】春は何が旬？を解決する夕食アイディア
９月現在、オーストラリアは桜のシーズンを迎えています。日本のように四季がはっきり分かれているキャンベラは、まだこの時期は肌寒く、朝晩はコートが必須。 ...
SPRING
【豚カツ献立】海外でマスターする美味しい豚カツへの道①
アメリカやオーストラリアでも、「日本で食べたような究極の豚カツを、おうちで再現したい！」と願い、挑戦を繰り返すこと早数年。 衣はサクサク、中はジューシ...
WINTER
【ステーキ献立】オーストラリアで黄金のリンゴを手に入れた
とある日のステーキ夕食です。 ステーキの付け合わせ、毎回迷ってしまう、むしろいつも同じ、なんてことありませんか。 副菜は、大まかに固定しているので、メ...
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CULTURE
オーストラリアで７月のクリスマスを愉しむ方法
クリスマスというと、雪降る夜、クリスマスソングを聴きながら、ツリーの下で大切な人と一緒に、チキンやケーキ、ワインを愉しむなんていうイメージがあります。...
SUMMER
【人気レシピ】ステーキ好きが選ぶ究極のリバースシア
自宅でもステーキをプロのように上手に焼きたいというお肉好きの方、またオージービーフさえも美味しくなるこだわりの焼き方を、お探しの方へ。 我が家では、和...
MELBOURNE
【Steer Dining Room】記念日にメルボルンの高級ステーキ
お肉好き集まれ〜♡オーストラリアで舌のとろけるような純和牛ステーキが恋しくなっている方、メルボルンで記念日にぴったりの素敵なレストランをお探しの方、お...