アメリカ人も大絶賛のハンバーガーソースレシピ
肉汁がじゅわっ〜と溢れ、しっかりめソースで味を引き締めた、ふわふわバンズのハンバーガーが大好きです。
ただ、私以上にハンバーガーに情熱を注ぐのは、アメリカ人夫。我が家では、自家製ソースと手作りバンズを私が担当し、こだわりの炭火焼きパティは、夫が焼きを担当し、ハンバーガーを手作りしています。
そんな彼も認める、夏に食べたくなるハンバーガーの、あっという間に、簡単混ぜてできあがりなソースレシピをご紹介。
しっかりめのソースです。パティはシンプルに牛ミンチに塩胡椒とバターを混ぜ込んで冷蔵庫で長時間、味を染み込ませています。
絶品ハンバーガーソースレシピ
(2〜4 人分)
・スイートレリッシュ 大さじ２
・イエローマスタード 小さじ２
・みじん切りガーリック １片
・ケチャップ 大さじ２
・醤油 小さじ1/2
・はちみつ 小さじ1/4程
・マヨネーズ USサイズ1/4カップ〜1/3カップ（60-80g) お好みで調整可
＊スイートレリッシュは、瓶詰めで売られています。きゅうりのピクルスで、海外で売られているものは、サイダービネガー、セロリシード、玉ねぎなども使われています。
材料を全て混ぜて完成です。
SO スィートディルレリッシュが美味しい♡
ハンバーガーの組み立て方
1. バーガーバンズを横から見て、下1/3をカットし2枚にします。フライパンで、バンズ内側を下にして少し焼き色をつけます。
2.ハンバーガーソースをバンズの両面に適量塗ります。
3.チーズをのせて焼いたパティ→ トマト→ ピクルス（ディル )→ 薄切り玉ねぎ → レタスなど葉野菜を順にのせて、最後にソースを軽く塗ったバンズをのせて完成です。
バンズはできるだけふわふわ、味わいも軽めに作ります。白胡麻をたっぷりのせるとバーガーらしくなりますよ。
紙に包むのもバーガー屋さん風で素敵
ハンバーガーのサイドに合わせたいもの
コールスロー！グリーンピース！フライドポテト！オニオンリング！またはズッキーニフライ！
おい、完全マクドナルドじゃないか、というツッコミありがとうございます。
でも本当に、ハンバーガーにコールスローは合います。コールスローといっても、キャベツを千切りにしたものや、セロリやニンジンを千切りにしたものアレンジし放題です。
さらに、夏にぴったりの、フルーツカップは、週末ブランチなんかにも良いですね。スイカやメロンを丸くくり抜いて、軽くオレンジを絞っています。
ちなみに、市販の冷凍ポテトは、COSORIのエアフライヤーを使うとサックサクに。機能的なだけでなく、COSORIはスタイリッシュでキッチンの雰囲気を下げないところも良き。
春夏の爽やかなテーブルにぴったりの、サッと汚れを拭えるインドアアウトドア兼用テーブルクロスはこちら♡
残ったソースはホットドッグへ
多めにできたソースは、ぜひ、翌日のランチにでも、ホットドッグのソースにご利用ください。
美味しいソースたっぷりのおうちハンバーガーぜひお試しを。
この記事へのコメントはありません。